Albane et Jacques ODDOS
La Rivière
38710 SAINT BAUDILLE ET PIPET
04 76 34 64 55

Albane et Jacques Oddos se sont installés il y a une vingtaine d’année au Domaine de la Rivière, au cœur du Trièves sur la ferme familiale. Les parents de Jacques étaient éleveurs de moutons et de vaches. Les bâtiments ont dû être transformés pour démarrer l’élevage de volaille qui existe aujourd’hui.

Toutes les cinq semaines, des poussins arrivent à la ferme âgés d’un jour.

Un peu de glucose, de calcium et de vinaigre dans l’eau leur assurent un bon départ. L’alimentation est composée à 80% de céréales (maïs et triticale) et de pois produits sur la ferme. Ils sont réduits en farine à laquelle sont ajoutés des compléments en minéraux et en protéines sous forme de tourteaux de tournesol et de colza garantis sans OGM ni antibiotiques.

Dans le souci d’obtenir un produit de haute qualité (saveur et qualités nutritives), la famille Oddos a fait le choix de ne pratiquer que deux vaccins vraiment indispensables.

Cela augmente peut-être le coût de production, mais répond à la demande des consommateurs qui (recherchent la qualité et ne souhaitent manger de volailles « surmédicalisées ».

Ils élèvent également des pintades toute l’année. Elles arrivent à l’âge de 8 semaines. Pendant ces premières semaines, elles ont déjà été élevées selon des critères de qualité.

Les volailles arrivent sur votre table prêtes à cuire après un élevage compris entre 100 et 135 jours.

Chapons et dindes viennent enrichir l’offre à l’occasion des fêtes. Les chapons sont de souche bressane : arrivés à 8 semaines, au mois de juin, ils sont engraissés jusqu’à Noël. Ce sont des volailles haut de gamme de 220 jours.
Toutes les volailles sont élevées en plein air dans des parcs où elles peuvent s’ébattre librement. La rotation des lots sur plusieurs parcelles permet une repousse de l’herbe.

La famille accorde le plus grand soin à la transformation de ses produits. En effet, l’exploitation dispose d’une petite unité d’abattage aux normes européennes.